Bio-Fleisch trifft Bio-Gemüse

Mrz 03

Mit hybriden Fleischprodukten punkten

Fleisch gilt als sehr wertvolles Nahrungsmittel mit lebensnotwendigen Aminosäuren und einem hohen, gut verwertbaren Eisenanteil. Wird tierisches Fett durch Gemüse oder Leguminosen ersetzt, werden Fleischprodukte zusätzlich mit pflanzlichen Eiweißstoffen angereichert. Im Seminar stellen wir schmackhafte Würste her, indem wir Fleisch mit Gemüsen, Pilzen, Erbsen oder Dinkelreis kombinieren. Durch technisches Know-how und neue Rezepturen erhalten die Teilnehmer:innen Impulse für eine gesunde, innovative und fettärmere Produktpalette.

Zielgruppe

Biobetriebe, Direktvermarkter:innen
Änderungen vorbehalten.

Diese Bildungsveranstaltung wird in Zusammenarbeit mit dem LFI Oberösterreich durchgeführt.

Anmeldung

LFI-Kursnummer: 8125/4
LFI-Kundenservice: 050/6902-1500

Geschäftsbedingungen: https://ooe.lfi.at/agb

Referent:innen

• Hermann Jakob

Kosten

• € 80,- gefördert
• € 220,- ungefördert

BIO AUSTRIA Mitglieder können bei diesem Kurs den Bio-Bildungsbonus im Wert von € 15,- einlösen!

In Kooperation mit