Einstiegskurs Einführung in die Pilzzucht für die Direktvermarktung

Okt 28

Speisepilze selbst züchten und erfolgreich nutzen: Dieser Kurs bietet einen praxisnahen Einstieg in die Pilzzucht und zeigt, wie unterschiedliche Speisepilze im Haus, Garten oder auf dem Hof kultiviert werden können. Ergänzend werden Vermarktungsmöglichkeiten und die ernährungsphysiologische Bedeutung von Pilzen vorgestellt.

Inhalt:

Grundlagen der Mykologie (Wissenschaft der Pilze)

Einfache Methoden der Pilzzucht (ohne Reinraumtechnik, für ca. 10 Arten von Speisepilzen)

Inhaltsstoffe und gesundheitliche Wirkungen von Pilzen

Anfertigung von zwei Fruchtungssäcken zum mit nach Hause nehmen

Mitzubringen:
Jause für Mittag, warme Kleidung

Zielgruppe:
Landwirti:nnen, Direktvermarkteri:nnen und alle anderen, die sich gerne in kleinem oder größerem Rahmen mit der Pilzzucht beschäftigen möchten.

Referent:
DI Sebastian Reindl

Anrechnung:
5 Stunden BIO AUSTRIA Weiterbildung

Kursbeitrag:
65,– Euro gefördert, 174,– Euro ungefördert

Bildungsförderung der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan 2023-2027.
Eine Veranstaltung des LFI Salzburg in Kooperation mit BIO AUSTRIA Salzburg