Trendige Bio-Milchprodukte für Direktvermarkter:innen

Jan 22 +1 Tag

Mozarella, Skyr & Co herstellen

Sie möchten Ihre Milch zu aktuell stark nachgefragten Bio-Produkten verarbeiten? Markus Giovanelli, renommierter Planer und Berater für bäuerliche Milchverarbeitung, stellt mit den Kursteilnehmer:innen Mozzarella, Hirtenkäse nach Fetaart sowie fettarme, eiweißreiche Produkte wie Cottage Cheese und Skyr her. Der 2-tägige Kurs findet in einer von ihm geplanten Bio-Hofkäserei statt, inklusive kompaktem Theorieteil zu den technologischen Herstellungsabläufen sowie detaillierten Informationen zu Käsereikulturen.  Mittagessen sowie Theorieteil am 2. Nachmittag im nahen Gasthof Seyrlberg.  Zimmer bei Bedarf bitte rechtzeitig buchen. Übernachtungskosten sind nicht im Preis inkludiert.

Zielgruppe

Direktvermarkter:innen
Änderungen vorbehalten.

Diese Bildungsveranstaltung wird in Zusammenarbeit mit dem LFI Oberösterreich durchgeführt.

Anmeldung

LFI-Kursnummer: 8154/33
LFI-Kundenservice: 050/6902-1500

Geschäftsbedingungen: https://ooe.lfi.at/agb

Kosten

• € 150,- gefördert
• € 390,- ungefördert

BIO AUSTRIA Mitglieder können bei diesem Kurs den Bio-Bildungsbonus im Wert von € 15,- einlösen!

Der Kurs streckt sich über zwei Tage und findet am 22.01.2027 und am 23.01.2027 jeweils von 09:00 bis 16:30 Uhr statt.

In Kooperation mit