31. Salzburger BIOFEST: Bioland Salzburg präsentiert sich in seiner bunten Vielfalt
Gute Stimmung, zahlreiche Besucher und zufriedene Aussteller:
Das 31. Salzburger Biofest feierte am 10. und 11. Oktober in der Stiegl-Brauwelt einen gelungenen Auftakt am neuen Standort. Vor allem am Sonntag nutzten viele Besucher das schöne Herbstwetter, um sich über biologische Landwirtschaft zu informieren, regionale Bio-Produkte kennenzulernen und die Vielfalt des Biolandes Salzburg zu genießen.
Nach mehr als drei Jahrzehnten am Kapitelplatz fand das Salzburger Biofest heuer erstmals auf dem Gelände der Stiegl-Brauwelt statt. Der Standortwechsel brachte einige Neuerungen mit sich, die von den Besuchern gut angenommen wurden. Wir als Veranstalter sind mit dem Verlauf des Festes sehr zufrieden. Auch die Aussteller zogen eine positive Bilanz. Besonders erfreulich war die positive Rückmeldung jener Betriebe, die heuer erstmals beim Biofest vertreten waren.
Bio-Landwirtschaft zum Kennenlernen und Genießen
Für das Bioland Salzburg hat das Biofest eine besondere Bedeutung. Mit rund 47 Prozent Biobetrieben und 56 Prozent Biofläche nimmt die biologische Landwirtschaft im Bundesland einen hohen Stellenwert ein. Das Biofest bot die Möglichkeit, die Leistungen der Salzburger Biobäuerinnen und Biobauern sowie die Qualität und Vielfalt ihrer Erzeugnisse in genussvoller Weise zu präsentieren. Zahlreiche Biohöfe präsentierten beim Bio-Bauernmarkt ihre Erzeugnisse und gaben Einblick in die Vielfalt der regionalen Bio-Produktion.
Gleichzeitig wurden die ökologischen Vorteile der biologischen Landwirtschaft und die Bedeutung einer verantwortungsvollen Bewirtschaftung von Boden und Ressourcen vermittelt.
Rahmenprogramm erweitert
Auch das vergrößerte Rahmenprogramm wurde am neuen Standort gut angenommen. Die Aufteilung auf Festwiese und Innenhof erwies sich als gelungen: Während auf der Festwiese zahlreiche Aktivitäten und Angebote für Kinder für Bewegung und Unterhaltung sorgten, lud der Innenhof mit der Musikum-Bühne zum Verweilen ein. Junge Talente des Musikum Salzburg gestalteten ein abwechslungsreiches Musikprogramm und brachten regionale Kultur auf das Festgelände. Bei der Auswahl des Rahmenprogramms wurde bewusst auf die Zusammenarbeit mit Künstlern und Kulturschaffenden aus der Region gesetzt.
Besonders großen Anklang fanden die bäuerlichen Programmpunkte. Beim Eselreiten, bei Kräutergeschichten sowie bei Scheibtruhen- und Gummistiefel-Wettbewerben konnten Kinder und Erwachsene Landwirtschaft auf unterhaltsame Weise kennenlernen.
Als Gastgeber präsentierte sich auch das Stiegl-Gut Wildshut mit den vor Ort gebrauten Bieren, der Bio-Perlage und Gerichten aus der eigenen Landwirtschaft.
Für uns Veranstalter, für die Gastgeber und Aussteller hat sich der Standort Stiegl Brauerei schon im ersten Jahr bewährt. Für die Salzburger Biolandwirtschaft bot das Wochenende eine wertvolle Bühne, um ihre Leistungen sichtbar zu machen, mit Konsumenten ins Gespräch zu kommen und die Vielfalt biologischer Lebensmittel und bäuerlicher Betriebe zu präsentieren.