Die Maulbeere

Jun 22

Kultur, Produktion und Verwendung einer zukunftsträchtigen Obst-Gattung

Maulbeeren sind eine vorteilhafte Kultur – nahrhaft, kulinarisch vielseitig, hitzeresistent und trockenheitsverträglich. Sie kommen ohne Bewässerung, Düngung und Pflanzenschutzmittel aus.
Unsere Maulbeer-Experten, vermitteln im Kurs alle wesentlichen Grundlagen zur Biologie, Botanik, Kulturführung, Produktion, Anbausystemen, Pflege und Schnitt sowie zu den vorteilhaften Verwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten der nahrhaften Früchte und Blätter der klimafitten Maulbeere.
Ebenso werden mögliche Herausforderungen und Stressfaktoren der Maulbeere angesprochen.
Bei der Besichtigung einer Maulbeer-Sortensammlung (50 Sorten) werden die Früchte verkostet und Sorten besprochen.
Die Vermehrung der Maulbeere ist ebenso Thema und kann mit Stecklingen praktisch geübt werden. Kostproben aus verarbeiteten Maulbeer-Früchten und von Maulbeer-Blättern runden das Programm ab.

Zielgruppe:

Obstbau-Betriebe, Direktvermarkter:innen, Weinbaubetriebe

Referent:innen:

• DI Dr. Andreas Spornberger
• Gerd Meyer
• Leo Mantl
• Andreas Motschiunig

Kosten: 

• Teilnahmebeitrag als BIO AUSTRIA Mitglied: 80€
• Teilnahmebeitrag gefördert: 85€ 
• Teilnahmebeitrag ungefördert: 260€ 

Weitere Informationen und Anmeldung: