Webinar: Mehrjähriges Gemüse II – Kulturen, Pflanzgemeinschaften, Kulinarik & vieles mehr

Jan 13

Ausdauerndes Gemüse ist nahrhaft, kulinarisch vielseitig verwendbar und bringt einen hohen ökologischen Mehrwert. Praxisorientierte Expert:innen mehrjähriger Gemüse, der Staudengärtnerei und -verwendung sowie Köche teilen ihre Erfahrungen mit Ihnen. Themen des Webinars sind dabei u.a. vertiefende Pflanzenportraits, mehrjährige Salate, mehrjähriges Gemüse im Sommer und Herbst; Mythen und Fakten mehrjähriger Gemüse; Mischkulturen und Pflanzgemeinschaften; Planungs- und Gestaltungsprinzipien, Etablierung und Pflege bei mehrjährigen Stauden-Pflanzungen; Kulinarik, Gastronomie und Vermarktung.
Dieses Webinar wird aufgezeichnet. Das Video sowie Kursunterlagen werden für Teilnehmende im Anschluss an die Veranstaltung digital bereitgestellt.

Zielgruppe

Direktvermarkter:innen, Gemüsebau-Betriebe, interessierete Bäuerinnen und Bauern

Referent:innen

• Tristan Mitzel
• Emil Wiedmann
• Mara Müller
• DI Ingrid Gock
• Johann Reisinger
• Masaki Tega

Kosten

• Teilnahmebeitrag für BIO AUSTRIA Mitglieder: 55€ 
• Teilnahmebeitrag gefördert: 60€ 
• Teilnahmebeitrag ungefördert: 170€ 

Anmeldung