Neuigkeiten – Bauern

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Qualität des Grundfutters muss stimmen

„Milch vom Grundfutter produzieren“ lautet die Devise von Rudolf Kastner, Bio-Ziegenhalter in Baumgartenberg im unteren Mühlviertel. Wichtig sind ihm eine ausgewogene Leistung und gesunde Tiere. Rudolf und seine Frau Christine […]

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Fehler vermeiden

Wenn man die kritischen Punkte in der Fütterung von Schaf und Ziege kennt, gezielt vorsorgt und korrekt damit umgeht, kann man möglichen Stoffwechselstörungen und Erkrankungen vorbeugen. Die häufigsten Fehler in […]

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Bio oder konventionell? Die Sache mit dem Status

Die Richtlinien, die die Umstellungszeit regeln, sind alles andere als neu. Trotzdem kommt es in diesem Bereich immer wieder zu Fehlern und Missverständnissen, die in teils schwere Sanktionen münden. 

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Die Kälber gut versorgen

Kälber müssen gut mit Kolostrum versorgt werden, um gesund zu bleiben. Entscheidend dabei sind der Zeitpunkt, die Menge und vor allem die Qualität. Jeder weiß, dass Kälber völlig schutzlos ohne […]

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Unkompliziert und tiergerecht

Auch bei kleinen Herden ist ein gut durchdachtes Betriebskonzept von Vorteil. Ein Bio-Mutterkuhhalter aus dem Mühlviertel setzt auf leistungsgerechte Fütterung und ist damit erfolgreich. Friedlich geht es zu auf den […]

Waldviertler Urgetreide ist gefragt

Familie Brenner aus Schönfeld an der Wild hat ihre Nische in der Verarbeitung alter Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn, Emmer und Waldstaudekorn entdeckt. Seit 2002 wird biologisch gewirtschaftet, seit rund 10 […]

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An vielen Schrauben drehen

  Stephan Vierbauch aus Obervellach hat für die Milchproduktion auf seinem Betrieb ein System mit höheren Leistungen, Betriebsmittel- und Arbeitseinsatz gewählt und dieses in den letzten Jahren ständig weiterentwickelt. „Jeder […]

„Nachdenkpause für die Landesgrünzone“

Im April dieses Jahres hat die Landesregierung das Raumbild 2030 beschlossen. Ein zentrales Ziel ist es, „die Landesgrünzone in ihrem Zusammenhang und ihrer Größe zu erhalten und in ihrer Qualität […]

Brot mit Hand und Herz gemacht

Doris Huber-Szendy ist Brotbäckerin aus Leidenschaft. Die Direktvermarktung von Brot ist zu einem wichtigen Standbein geworden. Der Betrieb Huber-Szendy in Deutsch Tschantschendorf im Südburgenland wird seit 1996 biologisch bewirtschaftet. Auf […]

Brot: Handwerk hat Zukunft!

Immer mehr Menschen achten beim Einkauf von Lebensmitteln darauf, wie sie produziert und verarbeitet werden. Dies ist auch eine große Chance für Direktvermarkter. Die bäuerliche Landwirtschaft und handwerkliche Lebensmittelherstellung zu […]