Quellenangaben in BIO AUSTRIA Materialien

Veröffentlicht am 11. März 2020
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Hier finden Sie Quellenangaben zu Artikeln, Broschüren und anderen Materialien, die den Umfang des Produkts gesprengt hätten.

BioLife Quellen 2024

Bio-Fragen? Wir haben die Antworten!

  • Michalke, Amelie; Fitzer, Fabian; Pieper, Maximilian; Kohlschütter, Niels und Gaugler, Tobias (2019): How much is the dish? – Was kosten uns Lebensmittel wirklich? [How much is the dish? – What do foods really cost us?] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute und Möller, Detlev (Hrsg.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin. https://orgprints.org/id/eprint/36212/

  • Zamecnik, Georg; Schweiger, Stefan; Lindenthal, Thomas und Himmelfreundpointner, Elisabeth (2021): Klimaschutz und Ernährung – Darstellung und Reduktionsmöglichkeiten der Treibhausgasemissionen von verschiedenen Lebensmitteln und Ernährungsstilen. Endbericht. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, Österreich, AT-Wien

Hotels for Future

Zwischen Feld und Teller: der BIO AUSTRIA Betriebe Hoheneder

Landwirtschaftliche Fachschulen im Burgenland

Das „Speiskastl“ in Oberösterreich

Info-Grafik: Bio und Klima

  • Helga Kromp-Kolb (2023): Für Pessimismus ist es zu spät. Wir sind Teil der Lösung, https://www.thalia.at/shop/
  • Schlatzer Martin und Lindenthal Thomas (2020): Einfluss von unterschiedlichen Ernährungsweisen auf Klimawandel und Flächeninanspruchnahme in Österreich und Übersee (DIETCCLU). Endbericht von StartClim2019.B in StartClim2019: Weitere Beiträge zur Umsetzung der österreichischen Anpassungsstrategie, Auftraggeber: BMLFUW, BMWF, ÖBf, Land Oberösterreich, https://www.fibl.org/fileadmin/documents/de/news/2020/startclim_endbericht_2012.pdf

Klimafreundliche Bio-Rezepte

Was uns unsere Lebensmittel wert sind

Wanderkarten

Welt.Teller.Feld

Bio weltweit – die biologische Landwirtschaft auf dem Vormarsch

Kinderseite: Rätsellösungen

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geschüttelte Wörter

  • Milch – CIHLM
  • Karotte – RTATOKE
  • Weide – DEEIW
  • Schwein – WNCIEHS
  • Joghurt – TJUOHRG
  • Brot – TBOR
  • Wolle – LOWLE
  • Obstbaum – BSTBAMOU
  • Gemüse – MGÜESE

Quiz

Wie heißt das Baby von der Kuh?
Kalb

Was braucht ein Bauer oder eine Bäuerin oft zum Arbeiten?
Traktor

Mit welchen Tieren arbeitet ein Imker oder eine Imkerin?
Bienen

Wie heißt das Körperteil von der Kuh, in dem sich die Milch befindet?
Euter

Welches Tier bewacht oft den Hof und auch öfter Tierherden?
Hund

In welchem Gebäude wohnen die Bauernhoftiere meistens?
Stall

Wie heißt das männliche Huhn?
Hahn

Wie heißt das längliche grüne Gemüse, das sehr erfrischend ist, weil es ganz viel Wasser enthält?
Gurke

    Bio in den Schulen

    Urlaub am Bauernhof

    Bio? Logisch!

    BioLife Quellen 2023

    Bio = Klimaschutz zum Essen

    Zamecnik G. , Schweiger S., Lindenthal T. , Himmelfreundpointner E. , Schlatzer M. (2021) : FiBL – Klimaschutz und Ernährung – Darstellung und Reduktionsmöglichkeiten der

    Treibhausgasemissionen von verschiedenen Lebensmitteln und Ernährungsstilen 

    Theurl M.C., Haberl H. , Erb K. H. Lindenthal T. (2013): Contrasted greenhouse gas emissions from local versus long-range tomato production.

    Carstens P. : Landwirtschaft und Klima. Warum Tomaten jetzt am klimafreundlichsten sind. GEO (4.7.2017)

    Lindenthal T.: Klimafreundliche Ernährung – Vorteile der Bioprodukte für den Klimaschutz und die Nachhaltigkeit (Präsentation 15.12.2021)

    Obersteiner G. und Luck S. (2020), Lebensmittelabfälle in österreichischen Haushalten – Status Quo, Universität für Bodenkultur, Department für Wasser – Atmosphäre – Umwelt, Institut für Abfallwirtschaf, in Kooperation mit WWF Österreich.

    VCÖ zu Welterschöpfungstag:Pro Kopf verursacht Österreich fast doppelt so viele Treibhausgase wie der globale durchschnitt. https://vcoe.at/presse/presseaussendungen/detail/vcoe-zu-welterschoepfungstag-pro-kopf-verursacht-oesterreich-fast-doppelt-so-viele-treibhausgase-wie-der-globale-durchschnitt (28.Juli 2021, abgerufen 5.April 2023)

    Earth Overshoot Day https://www.overshootday.org/newsroom/country-overshoot-days/ (Abgerufen 5.April 2023)

    WWF (2.5.2023) Lebensmittelverschwendung
    Zu viele genießbare Lebensmitteln landen statt am Teller in der Tonne

    https://www.wwf.at/nachhaltig-leben/lebensmittelverschwendung/

    Kinderseiten

    Quelle: Bengtsson, J., Ahnström, J., Weibull, A.C., 2005. The effects of organic agriculture on biodiversity and abundance: a meta-analysis. Abgerufen am 25. Februar 2021 unter https://www.fibl.org/de/themen/biodiversitaet.html#c5415

    BioLife Quellen 2022

    So Bio ist die EU

    Boden

    Bio erkennen

    Alte Rassen

    Bio-Landbau leistet

    • Marthe E. (2019): Biodiversitätsleistungen der biologischen Landwirtschaft
    • Sanders J. und Hess J. (2019): Thünenreport 65 – Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft.
    • Ökolandbau (2022): Biodiversität.  
      www.oekolandbau.de

    Nachhaltigkeit

    AHV

    rPET

    Mikrobiom

    • Lynch SV, Pedersen O (2016): The Human Intestinal Microbiome in Health and Disease. 
    • Martin Grassberger (2021): Das unsichtbare Netz des Lebens. Wie Mikrobiom, Biodiversität, Umwelt und Ernährung unsere Gesundheit bestimmen.

    Biodiversität im Bio-Landbau

    • DI Eva Marthe, BIO AUSTRIA (2019)
    • Thünen-Institut Report 65 (2019): Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft

    BioLife Quellen 2021

    So Bio ist

    • Statistiken zum Thema Landwirtschaft in Salzburg: BMLRT, Grüner Bericht 2020
    • Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus (BMLRT)
    • Global Land Outlook, 2017, Übereinkommen der Vereinten Nationen zur Bekämpfung der Wüstenbildung (UNCCD)
    • Skinner C., Gattinger A., Krauss M., Krause HM, Mayer J, Van der Heijden MAG, Mäder P: The impact of long-term organic framing on soil-derived greenhouse gas emissions.Sci Rep. 2019 Feb 8;9(1):1702. Doi: 10.1038/s41598-018-38207-w

    Diese Quellenangaben gelten auch für das Jubiläumsmagazin „40 Jahre Bio-Landbau in Salzburg“.

    Bio-Broschüre

    Boden und Biodiversität

    • Bundesministerium für Landwirtschaft und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft: Biologische Landwirtschaft in Österreich
      www.bioforschung.at
    • Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: Die Bedeutung des Bodens für die Landwirtschaft
      www.landwirtschaft.de
    • Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft:  Biodiversität im ökologischen Landbau
      www.lfl.bayern.de
    • Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): Biodiversität im Ökolandbau
      www.oekolandbau.de
    • Sanders J, Hess J (eds) (2019) Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 364 p, Thünen Rep 65, DOI:10.3220/REP1547040572000

    Tierwohl

    • Bundesministerium Landwirtschaft, Regionen und Tourismus: Neue Regelungen für die Tierhaltung auf Bio-Betrieben
      www.bmlrt.gv.at
    • Global 2000: Unterschiede konventionelle versus biologische Nutztierhaltung
      www.global2000.at

    Gesundheit

    • Bund ökologische Lebensmittelwirtschaft: Sind Bio-Lebensmittel gesünder?
      www.boelw.de
    • BIO AUSTRIA: EU-Studie belegt gesundheitliche Vorteil von biologischen Lebensmitteln für den Menschen
      www.bio-austria.at
    • Baranski, M. et al. (2014): Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. In: British Journal of Nutrition, doi: 10.1017/S0007114514001366
    • Das österreichische Gallup-Institut: Einkauf von Bio-Lebensmitteln in Österreich – eine quantitative Untersuchung
      www.gallup.at
    • Bundesministerium Landwirtschaft, Regionen und Tourismus: Bio-Motivation
      www.bmlrt.gv.at
    • Ökolandbau.de: Schimmelpilzen und Mykotoxin bildenden Pilzen vorbeugen
      www.oekolandbau.de
    • Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.: Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf die Gesundheit
      www.dge.de
    • Bundesamt für Umwelt BAFU: Auswirkungen von Pflanzenschutzmitteln auf Mensch und Umwelt
      www.bafu.admin.ch
    • Ernährungs-Umschau: Biomilch und Biofleisch enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren
      www.ernaehrungs-umschau.de
    • Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V.: Gentechnisch veränderte Lebensmittel: unerklärliche Risiken für die Gesundheit
      www.bund.net

    Produktkarten

    Präsentation Info über Bio

    • Thünen-Institut Report 65 (2019): Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft
    • Lindenthal T. (2019): Fakten zur klimafreundlichen Landwirtschaft und zur Rolle der Bio-Landwirtschaft .
    • Sanders J. und Hess J. (2019): Thünenreport 65 – Leistungen des ökologischen Landbaus für Umwelt und Gesellschaft. 
    • Ökolandbau (2022): Biodiversität.  
    • Agence Bio (2021): Organic sector in the European Union.
    • Europäische Union (2020): From Farm to Fork: Our food, our health, our planet, our future. 
    • DI Eva Marthe, BIO AUSTRIA (2019)
    • Arche Noah (Hrsg.): Kulturpflanzenvielfalt, Entstehung & Gefährdung, Fallbeispiele aus Österreich, Eigenverlag, Schiltern 2003
    • Eu-Bio-VO 2018/848, 

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